もん勝の特製だしは、香り高くあっさりとした口当たりで上品なコクがあり、とても味わい深い味です。無添加で栄養が凝縮されており、体にも優しいだしです。五島うどんとよく合います。
「幻の地鶏」と呼ばれる、熊本天草地方で、丹精込めて育てあげられた、日本最大級の地鶏です。ジューシーな肉質、コクのある味、どれをとっても一級品です。当店では、塩のみでシンプルに味付けし、天草大王そのものの旨みをご堪能いただけます。
「地鶏もも炭火焼」は、熊本県産の『天草大王』と鹿児島産地鶏の二種類より、お選びいただけます。備長炭の炎で豪快かつ一気に焼き上げ、あつあつをご提供いたします。当店名物、こだわりの炭火焼を動画でお楽しみください。
- オーナー（店長）兼総料理長
- 尾崎 幸生
長崎県長崎市で生まれ育ち、19歳で料理の道を志しました。
長崎・大阪の日本料理店で修業を積み、和食一筋25年、多くの方々に出会い、支えられてきました。これまでの経験を通して思う事は、お客様や従業員にとって“家族”のような存在でありたいということです。
家に帰ってきたような落ち着きのある空間で、本格的な九州の味を、心ゆくまでお楽しみください。
宴会などのご予約承ります！
※宴会のご予約は3日前にご連絡下さいませ。
※木～土曜日にご来店の際は混雑している場合がございますので、事前にご連絡いただけると幸いです。
